Zucchini-Mozzarella Muffins sind eine köstliche Kombination aus Frische und käsigem Genuss, die einen herzhaften Leckerbissen für jede Gelegenheit schafft. In diesem Artikel werden wir die Kunst des Zubereitens dieser herzhaften Muffins erkunden, die sicherlich Ihren Gaumen beeindrucken werden.
Rezept für Zucchini-Mozzarella Muffins:
Zutaten:
- 2 Tassen geriebene Zucchini, ausgedrückt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Tasse geriebener Mozzarellakäse
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
- 1/4 Tasse frische Schnittlauch, gehackt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 große Eier
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
Anleitung:
- Den Ofen auf 190°C vorheizen. Ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, das Mehl, den Parmesankäse, den Mozzarellakäse, das Basilikum, den Schnittlauch, das Backpulver, das Natron, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, das Olivenöl und den griechischen Joghurt verquirlen.
- Die feuchten Zutaten in die Zucchinimischung gießen und rühren, bis alles gerade so verbunden ist. Nicht zu viel rühren.
- Den Teig in die Muffinförmchen geben, etwa zu 2/3 füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gestellt werden, um vollständig auszukühlen.
Artikel:
Zucchini-Mozzarella Muffins sind ein kulinarisches Vergnügen, das die frische Güte von Zucchini und die cremige Fülle von Mozzarella zusammenbringt. Diese herzhaften Muffins sind nicht nur eine Freude für Ihren Gaumen, sondern auch eine kreative Möglichkeit, saisonale Produkte zu genießen.
Die Kombination aus geriebener Zucchini, aromatischen Kräutern und dem käsig-duftenden Duo von Parmesan und Mozzarella macht diese Muffins zu einer vielseitigen Ergänzung Ihrer Speisekarte. Ob als köstliche Beilage, befriedigender Snack oder Partyhäppchen, Zucchini-Mozzarella Muffins werden Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern.
Diese Muffins schmecken nicht nur fantastisch, sondern bieten auch eine Fülle von Nährstoffen aus der Zucchini, was sie zu einem sündenfreien Genuss macht. Mit ihrer goldbraunen Oberseite und ihrem saftigen Inneren sind Zucchini-Mozzarella Muffins ein Muss für jeden, der sein Backspiel auf ein neues Niveau heben möchte. Genießen Sie das einfache Vergnügen, diese köstlichen Muffins in Gesellschaft von Freunden und Familie zu kreieren und zu genießen. Viel Spaß beim Backen!