Ein Filetbraten in Frischkäse-Senfsauce ist ein Festmahl, das Zartheit und Würze in perfekter Harmonie vereint. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Braten mit einer verlockenden Sauce zubereiten können.
Rezept für Filetbraten in Frischkäse-Senfsauce:
Zutaten:
- 1 kg Schweinefilet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Honig
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Bräter oder einer Pfanne das Öl erhitzen und das Filet von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich sind.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und das Filet für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis es durchgekocht und zart ist.
- In einer Schüssel Frischkäse, Dijon-Senf, Honig und getrockneten Thymian vermengen.
- Die Frischkäse-Senfsoße über das gegarte Filet gießen und für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis die Sauce leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Artikel:
Ein Filetbraten in Frischkäse-Senfsauce ist eine wahre Symphonie der Aromen, die den Gaumen verwöhnt. Dieser Artikel hat Ihnen gezeigt, wie Sie dieses köstliche Gericht mit einer verführerischen Sauce einfach zu Hause zubereiten können.
Mit der perfekten Balance von zartem Fleisch, cremiger Frischkäse-Senfsauce und einem Hauch Honig ist dieser Filetbraten ideal für festliche Anlässe oder wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten. Servieren Sie ihn mit Beilagen Ihrer Wahl und erleben Sie kulinarischen Genuss. Guten Appetit!