Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne Rezept

Hier ist ein leckeres Rezept für Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne:

Zutaten:

• 400 g Penne-Nudeln
• 6 Würstchen (z. B. Bratwurst oder Wiener Würstchen), in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Senf
• 400 ml Rinderbrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Koche die Penne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in gesalzenem Wasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich ist und leicht goldbraun wird.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftig ist.
4. Die Wurstscheiben in den Topf geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Senf und Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen, um alles gleichmäßig zu bedecken.
6. Paprikapulver über die Wurst-Senf-Mischung streuen und kurz anrösten, um das Aroma zu intensivieren.
7. Die Rinderbrühe hinzufügen und alles gut umrühren. Die Hitze reduzieren und das Gulasch etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die gekochten Penne-Nudeln zum Gulasch geben und gut vermischen, damit sie von der Sauce umhüllt werden.
10. Das Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Genieße dieses herzhafte Gericht und lass es dir schmecken!