Windbeutel mit Vanillecreme Sahne Füllung

Title: Der himmlische Genuss von Windbeutel mit Vanillecreme-Sahne-Füllung: Ein unwiderstehliches Rezept

Windbeutel mit Vanillecreme-Sahne-Füllung sind eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die jeden Gaumen verzaubert. Diese luftigen Gebäckstücke, gefüllt mit einer cremigen Vanille-Sahne-Mischung, sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Leckereien. In diesem Beitrag werde ich mit Ihnen Schritt für Schritt das Rezept teilen, damit Sie diese delikate Versuchung auch zu Hause genießen können.

Zutaten:

Für die Windbeutel:

• 250 ml Wasser
• 100 g Butter
• 125 g Mehl
• 4 Eier
• Eine Prise Salz

Für die Vanillecreme-Sahne-Füllung:

• 250 ml Milch
• 2 Eigelb
• 50 g Zucker
• 20 g Maismehl
• 1 Vanilleschote
• 200 ml Sahne
• Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung:

1. Die Windbeutel vorbereiten:

• Das Wasser und die Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
• Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
• Den Teig vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist.

1. Die Windbeutel backen:

• Den Backofen auf 200°C vorheizen.
• Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
• Die Windbeutel im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen, bis sie aufgegangen und knusprig sind.
• Die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

1. Die Vanillecreme-Sahne-Füllung zubereiten:

• Die Milch in einem Topf erhitzen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Vanillemark herauskratzen. Milch mit Vanillemark und der Schote aufkochen und dann zur Seite stellen, damit sich das Aroma entfalten kann.
• In einer separaten Schüssel die Eigelb mit dem Zucker und dem Maismehl vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Die warme Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eigelb-Mischung geben.
• Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
• Die Vanilleschote entfernen und die Creme abkühlen lassen.
• Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Vanillecreme heben, bis eine glatte Mischung entsteht.

1. Die Windbeutel füllen:

• Die abgekühlten Windbeutel vorsichtig aufschneiden und mit der Vanillecreme-Sahne-Füllung füllen.
• Die gefüllten Windbeutel mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipps und Variationen:

• Für eine intensivere Vanillenote können Sie auch Vanilleextrakt verwenden.
• Sie können die Windbeutel auch mit anderen Cremes wie Schokoladencreme oder Fruchtfüllungen füllen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
• Achten Sie darauf, die Windbeutel gut abkühlen zu lassen, bevor Sie sie füllen, damit die Creme nicht schmilzt.
• Diese Windbeutel eignen sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Windbeutel mit Vanillecreme-Sahne-Füllung sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Ihre luftige Textur, kombiniert mit der cremigen Vanille-Sahne-Füllung, macht sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Mit diesem einfachen Rezept können Sie diese Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihre Liebsten verwöhnen. Gönnen Sie sich diesen himmlischen Genuss und lassen Sie sich von den unwiderstehlichen Aromen verführen! Guten Appetit!