“Wie können Sie zu Hause knusprige Champignons zubereiten, die den Geschmack von Jahrmarktständen treffen?”

Hier ist ein einfaches Rezept, um Champignons zuzubereiten, die so schmecken wie vom Jahrmarkt:

Zutaten:

• 500 g Champignons
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 100 g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Die Champignons sollten möglichst trocken sein, damit die Panade gut haftet.
2. In drei separate Schüsseln die Eier verquirlen, das Mehl und die Semmelbrösel bereitstellen.
3. Die Champignons leicht salzen und pfeffern.
4. Die Champignons zunächst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend in den Semmelbröseln wenden, so dass sie gleichmäßig mit Panade bedeckt sind.
5. In einem Topf oder einer Fritteuse Öl auf etwa 170-180°C erhitzen.
6. Die panierten Champignons portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.
7. Die fertig frittierten Champignons auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Die Champignons heiß servieren und optional mit einer Sauce Ihrer Wahl, wie z.B. Knoblauchmayonnaise oder Aioli, genießen.

Genießen Sie diese knusprigen Champignons wie vom Jahrmarkt als köstlichen Snack oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht!