“Wie können Sie schnell, einfach und gesund chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika zubereiten?”

Hier ist ein einfaches Rezept für chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika:

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch (z.B. Rumpsteak oder Filet), in dünne Streifen geschnitten
• 2 Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in dünnen Streifen geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Reiswein oder trockener Sherry
• 1 TL Maisstärke
• 2 EL Pflanzenöl (zum Braten)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
• Sesamöl zum Verfeinern (optional)

Anleitung:

1. Die Rindfleischstreifen mit der Maisstärke, einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und etwa 15 Minuten marinieren lassen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten braten, bis es braun und leicht knusprig ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis sie duften, dann die Zwiebelscheiben hinzufügen und weiter braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
4. Die rote Paprika hinzufügen und weiter braten, bis sie weich, aber noch knackig ist.
5. Das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Die Sojasauce, Austernsauce und Reiswein oder Sherry hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Das chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt und das Fleisch vollständig durchgegart ist.
7. Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Sesamöl garnieren.
8. Das chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika heiß servieren, am besten mit gekochtem Reis oder Nudeln.

Genießen Sie dieses schnelle, einfache und gesunde chinesische Gericht!