Hier ist ein Rezept für den “Paradiesapfel” Kuchen:
Zutaten:
- 4 Äpfel
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 g gehackte Walnüsse
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackten Walnüsse und die Apfelstücke unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt, wenn Sie es in die Mitte des Kuchens stecken.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie diesen weichen und zart-luftigen “Paradiesapfel” Kuchen zum Tee oder Kaffee. Er ist ein perfektes Dessert für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe.