Hier ist ein einfaches Rezept für Puddinghörnchen:
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Bereiten Sie den Vanillepudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu, indem Sie das Puddingpulver mit der Milch und dem Zucker in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Pudding eindickt. Lassen Sie den Pudding dann etwas abkühlen.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneiden Sie den Teig in Dreiecke, sodass Sie gleichmäßige Dreiecke erhalten.
- Geben Sie etwa einen Esslöffel Vanillepudding auf die breite Seite jedes Dreiecks. Rollen Sie den Teig von der breiten Seite zur Spitze hin auf, um kleine Hörnchen zu formen.
- Legen Sie die Puddinghörnchen auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Hörnchen mit verquirltem Ei, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
- Backen Sie die Puddinghörnchen im vorgeheizten Backofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Puddinghörnchen auf einem Kuchengitter abkühlen. Sie können sie vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, wenn Sie möchten.
- Genießen Sie die leckeren Puddinghörnchen als süßen Snack oder als Dessert zu Kaffee oder Tee!
Das Rezept ergibt etwa 12 Puddinghörnchen, je nach Größe der Dreiecke, die Sie schneiden.