“Wie bereitet man traditionelle Großmutters Nussschnecken zu?”

Hier ist ein traditionelles Rezept für Großmutters Nussschnecken:

Zutaten für den Teig:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml Milch
• 80 g Zucker
• 80 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Ei

Zutaten für die Füllung:

• 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
• 100 g Zucker
• 50 g Butter, geschmolzen
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Trockenhefe in lauwarmer Milch auflösen und etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen. Die geschmolzene Butter und das aufgeschlagene Ei hinzufügen.
3. Die Hefemilch zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Während der Teig geht, die Zutaten für die Füllung vermengen: gemahlene Nüsse, Zucker, geschmolzene Butter, Zimt und Vanilleextrakt.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen. Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Nussschnecken mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Nussschnecken etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Nussschnecken aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Genießen Sie diese köstlichen Großmutters Nussschnecken zum Frühstück, als Snack oder zu einer Tasse Kaffee oder Tee!