“Wie bereiten Sie köstliche Bechamel-Kartoffeln zu, die cremig und würzig sind?”

Hier ist ein einfaches Rezept für Bechamel-Kartoffeln:

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünnen Scheiben geschnitten
• 500 ml Milch
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss

Anleitung:

1. Die Kartoffelscheiben in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie gerade weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einem anderen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine Roux zu bilden. Etwa 2 Minuten kochen lassen, bis die Mischung leicht goldbraun ist.
3. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine glatte Soße zu bilden. Weiter rühren, bis die Soße leicht eindickt.
4. Den geriebenen Käse zur Bechamelsoße geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße schön cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
5. Die gekochten Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten und gleichmäßig mit der Bechamelsoße bedecken.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Auflaufform in den Backofen stellen und die Bechamel-Kartoffeln etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Die Bechamel-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Genießen Sie diese cremigen und köstlichen Bechamel-Kartoffeln als herzhaften Beilage oder als Hauptgericht!