Hier ist ein Rezept für eingewickelte Kartoffeln mit Speck, eine originelle und köstliche Mahlzeit:
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 8 Scheiben Speck
- 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Ihre bevorzugte Sorte)
- Frühlingszwiebeln, fein gehackt (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sauerrahm oder andere Toppings nach Belieben
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.
- Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie jede Kartoffel längs in der Mitte durch, aber nicht ganz durchschneiden, so dass sie noch zusammenhält. Legen Sie die Kartoffelhälften mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Backblech.
- Füllung vorbereiten: Bestreuen Sie die Kartoffelhälften mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dann füllen Sie jede Kartoffelhälfte mit geriebenem Käse und optional mit gehackten Frühlingszwiebeln.
- Speck umwickeln: Wickeln Sie jede Kartoffelhälfte mit zwei Scheiben Speck ein, so dass die Kartoffel gut bedeckt ist und der Speck die Füllung festhält.
- Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die eingewickelten Kartoffeln für ca. 40-45 Minuten oder bis der Speck knusprig und die Kartoffeln weich sind.
- Servieren: Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie die eingewickelten Kartoffeln heiß, mit Sauerrahm oder anderen Toppings nach Belieben.
Diese eingewickelten Kartoffeln mit Speck sind eine originelle und leckere Mahlzeit, die sicherlich Ihre üblichen Kartoffelrezepte vergessen lässt! Genießen Sie sie als Beilage oder als Hauptgericht. Guten Appetit! 🥔🥓