Der Herbst bringt nicht nur kühleres Wetter, sondern auch eine Fülle köstlicher Früchte mit sich. Unser Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist eine herrliche Möglichkeit, die herbstlichen Aromen in einem unwiderstehlichen Dessert zu genießen. Die saftigen Zwetschgen, kombiniert mit der süßen Zimtstreuselkruste, machen diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Herbstgenuss. Tauchen Sie ein in die Welt des Backens mit diesem einfachen Rezept.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt und gewürfelt
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Zwetschgenfüllung:
- 500 g frische Zwetschgen, entkernt und halbiert
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Zimtstreusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Butter, kalt und gewürfelt
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
- Für den Teig Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen zu einem krümeligen Teig kneten.
- Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in der Backform verteilen und leicht andrücken, um den Boden zu formen.
- Die Zwetschgenhälften mit Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für die Zimtstreusel Mehl, kalte Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verkneten. Diese über den Zwetschgen gleichmäßig streuen.
- Den restlichen Teig über die Zimtstreusel bröseln.
- Den Zwetschgenkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Zwetschgen saftig und weich sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.
Fazit:
Unser Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist ein wahrer Herbstgenuss, der Ihre Sinne verzaubern wird. Die süßen Zwetschgen in Kombination mit der würzigen Zimtstreuselkruste machen diesen Kuchen zu einem Highlight auf jedem Herbsttisch. Nutzen Sie die Saison und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit diesem einfachen, aber delikaten Rezept. Genießen Sie die Aromen des Herbstes in jedem Bissen!