Zutaten:
- 500g reife Tomaten (verschiedene Sorten für mehr Geschmacksvielfalt)
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung:
- Die Tomaten gründlich waschen und in Scheiben oder Stücke schneiden, je nach Vorliebe. In eine große Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zu den Tomaten geben.
- Den gehackten Knoblauch (falls verwendet) zu den Tomaten geben.
- Olivenöl und Balsamico-Essig über die Tomaten gießen.
- Den Tomatensalat mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen, damit die Tomaten gleichmäßig mit Dressing bedeckt sind.
- Den Tomatensalat für etwa 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren den Tomatensalat mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Den Tomatensalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als erfrischende Vorspeise genießen.
Guten Appetit!