Thunfisch-Spaghetti

Zutaten:

• 300g Spaghetti
• 200g Thunfisch in Wasser oder Öl, abgetropft
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
• Parmesan zum Servieren (optional)

Anleitung:

1. Die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig braten, bis sie duftend sind.
3. Den abgetropften Thunfisch hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
4. Die gehackten Tomaten zur Pfanne geben und gut umrühren. Den Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
5. Die gekochten Spaghetti zur Thunfisch-Tomatensauce geben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
6. Die Thunfisch-Spaghetti auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischer Petersilie und Parmesan garnieren.
7. Heiß servieren und genießen!

Guten Appetit!