Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
- Hackfleisch anbraten:
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
- Das Paprikapulver, getrockneten Oregano oder Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hackfleischmischung abkühlen lassen.
- Teig vorbereiten:
- Den Blätterteig ausrollen und zu einem Rechteck formen.
- Hackfleisch einrollen:
- Die abgekühlte Hackfleischmischung auf dem Blätterteig verteilen und gleichmäßig verstreichen.
- Den Blätterteig von der längeren Seite her aufrollen, um das Hackfleisch einzuschließen.
- Backen:
- Die Teigrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Ei verquirlen und die Teigrolle damit bestreichen.
- Backen:
- Die Teigrolle im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Servieren:
- Die Teigrolle mit Hackfleisch in Scheiben schneiden und servieren.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Genieße dieses schnelle und leckere Gericht, bei dem Teig mit würzigem Hackfleisch eingerollt wird. Perfekt, wenn es schnell gehen muss! Guten Appetit!
