Süßes Milchbrot ist ein herrlich weiches und aromatisches Brot, das perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Mit seiner zarten Krume und einem Hauch von Süße ist dieses Brot ein Genuss für alle Sinne. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 250 ml warme Milch
- 50 g Zucker
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Etwas Milch zum Bestreichen
- Zucker zum Bestreuen
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl und die Trockenhefe vermischen. Eine Mulde in die Mitte drücken.
- Die warme Milch, den Zucker, die weiche Butter, das Ei, das Salz und den Vanilleextrakt in die Mulde geben.
- Mit einem Holzlöffel oder den Händen die Zutaten zu einem weichen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch bedecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals kurz durchkneten, um die Luft herauszudrücken.
- Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Laib mit etwas Milch bestreichen und großzügig mit Zucker bestreuen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Milchbrot etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.
- Das Milchbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Genießen Sie dieses süße Milchbrot als köstlichen Snack oder zum Frühstück. Es schmeckt besonders gut, wenn es frisch aus dem Ofen serviert wird. Guten Appetit! 🍞😋