Schweinefilet ist ein zartes und mageres Fleisch, das sich hervorragend zum Marinieren eignet. Diese einfache Zubereitung verleiht dem Schweinefilet zusätzlichen Geschmack und Zartheit. Erfahren Sie mehr über die Kunst der Marinade und probieren Sie dieses köstliche Rezept aus.
Die Magie der Marinade:
Die Marinade ist der Schlüssel, um das Schweinefilet zart und aromatisch zu machen. Die Kombination aus Ölen, Gewürzen und aromatischen Zutaten sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine saftige Konsistenz.
Zutaten für die Marinade:
- 500 g Schweinefilet
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Das Schweinefilet gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Senf, Honig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Das Schweinefilet in einen verschließbaren Beutel oder eine flache Schüssel legen und großzügig mit der Marinade bedecken.
- Den Beutel oder die Schüssel verschließen und das Fleisch für mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Das marinierte Schweinefilet aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
- Den Grill oder die Pfanne vorheizen. Das Schweinefilet abtropfen lassen und von allen Seiten gut anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht.
- Das marinierte Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie das Schweinefilet in eine kulinarische Delikatesse verwandeln. Genießen Sie die saftige Zartheit und den intensiven Geschmack dieses marinierten Schweinefilets bei Ihrem nächsten Essen. Guten Appetit!