Introduction:
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist zweifellos eine der bekanntesten und beliebtesten deutschen Kuchenspezialitäten. Doch was passiert, wenn man diese köstliche Kreation in eine Blechform verwandelt? Das Ergebnis ist ein wahres Meisterwerk – die Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech. In diesem Beitrag werden wir uns dieser einzigartigen und leckeren Rezeptvariation widmen.
Der Teig:
Beginnen wir mit dem Herzstück dieser himmlischen Torte – dem Teig. Für die Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 125 g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 EL Kakaopulver
- 200 ml Milch
Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker schaumig, fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie die Mischung gut um. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und dem Salz. Fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach der Buttermischung hinzu und wechseln Sie sich mit der Zugabe von Milch ab. Rühren Sie den Teig, bis er glatt ist.
Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig fest ist. Lassen Sie ihn dann vollständig abkühlen.
Die Füllung:
Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Hier sind die Zutaten:
- 600 g Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
- 4 cl Schwarzwälder Kirschwasser
Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif. Verteilen Sie die Sahne gleichmäßig auf dem abgekühlten Teig. Verteilen Sie dann die abgetropften Sauerkirschen darüber. Achten Sie darauf, dass die Kirschen gleichmäßig auf dem Blech verteilt sind. Zum Schluss beträufeln Sie die Torte mit dem Schwarzwälder Kirschwasser, um ihr den charakteristischen Geschmack zu verleihen.
Die Dekoration:
Nun kommt der kreative Teil – die Dekoration. Hier benötigen Sie:
- Schokoladenspäne oder -raspeln
- Frische Kirschen
- Schokoladensoße
Streuen Sie großzügig Schokoladenspäne oder -raspeln über die Torte, um ihr eine unwiderstehliche Textur zu verleihen. Setzen Sie frische Kirschen auf die Sahne und tröpfeln Sie etwas Schokoladensoße darüber. Die Kombination aus Schokolade, Sahne, Kirschen und Kirschwasser macht die Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech zu einem wahren Gaumenschmaus.
Serviervorschläge:
Diese himmlische Torte eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, Familienfeiern oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch. Servieren Sie sie in quadratischen Stücken auf einem hübschen Teller, um den Genuss noch zu steigern. Begleiten Sie die Torte mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas Milch, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
Fazit:
Die Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech ist eine kreative und dennoch traditionelle Variante dieses beliebten deutschen Klassikers. Mit ihrem saftigen Teig, der leckeren Sahnefüllung und den fruchtigen Kirschen ist sie ein absoluter Genuss für alle Liebhaber von Süßem. Das Rezept mag vielleicht etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber der himmlische Geschmack wird jeden Aufwand wert sein. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser köstlichen Leckerei und lassen Sie sich von den begeisterten Reaktionen verzaubern. Guten Appetit!