Selbstverständlich! Hier ist ein Rezept für Schwarzwälder Kirsch vom Blech, ein köstlicher Klassiker aus der deutschen Küche.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Kirschfüllung:
- 2 Gläser (ca. 680 g) Sauerkirschen (abgetropft)
- 3 EL Zucker
- 3 EL Kirschwasser (optional)
Für die Creme:
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
Für die Dekoration:
- Schokoladenspäne oder Schokoladensplitter
- Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
Anleitung:
- Den Teig vorbereiten: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 30 x 40 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Teig in die Form geben: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen.
- Kirschen verteilen: Die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig über den Teig streuen. Nach Belieben das Kirschwasser über die Kirschen träufeln.
- Backen: Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Kuchen etwa 25-30 Minuten backen, bis er fest ist und sich ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herausziehen lässt.
- Kuchen abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Sahne zubereiten: In der Zwischenzeit die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Kuchen verzieren: Die steif geschlagene Sahne gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Mit Schokoladenspänen oder Schokoladensplittern bestreuen und mit frischen oder aus dem Glas stammenden Kirschen dekorieren.
- Servieren: Den Schwarzwälder Kirsch vom Blech in Quadrate schneiden und servieren. Genießen Sie dieses köstliche Dessert!
Der Schwarzwälder Kirsch vom Blech ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Schwarzwälder Kirschtorte. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, diesen klassischen Kuchen in einer leicht zu handhabenden Form zu genießen. Guten Appetit!