Zutaten:
- 250g Weizenmehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150g kalte Butter
- 1 Ei
- 1-2 Esslöffel kaltes Wasser
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Zuerst sieben Sie das Weizenmehl und das Kakaopulver zusammen in eine große Schüssel. Fügen Sie den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu. Vermischen Sie alle trockenen Zutaten gut miteinander.
- Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke und geben Sie sie zur Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie Ihre Hände oder eine Küchenmaschine, um die Butter mit den trockenen Zutaten zu verreiben, bis die Mischung eine krümelige Textur hat.
- Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie alles schnell zu einem Teig zusammen. Falls der Teig zu trocken ist, fügen Sie nach Bedarf 1-2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu, um ihn geschmeidiger zu machen.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, den Teig fest werden zu lassen und erleichtert das Ausrollen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 3-4 mm dick ist. Verwenden Sie ein Ringausstecher, um Ringe aus dem Teig auszustechen. Alternativ können Sie auch eine Tasse und ein kleines Glas verwenden, um die Ringe auszuschneiden.
- Platzieren Sie die ausgestochenen Ringe auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten oder bis sie fest sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange gebacken werden, da sie sonst trocken werden.
- Lassen Sie die Schoko-Ringe auf dem Backblech etwas abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Drahtgestell zum vollständigen Abkühlen setzen.
- Sobald die Ringe abgekühlt sind, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben. Sie können auch geschmolzene Schokolade über die Ringe gießen oder sie mit Zuckerguss verzieren, wenn Sie möchten.
- Bewahren Sie die Schoko-Ringe in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Sie können innerhalb von einigen Tagen genossen werden.
Genießen Sie diese köstlichen Schoko-Ringe als süße Leckerei zum Kaffee oder Tee! Guten Appetit!