Schnitzel mit schnellen Bratkartoffeln

by

Hier ist ein einfaches Rezept für Schnitzel mit schnellen Bratkartoffeln:

Zutaten:

Für die Schnitzel:

  • 4 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Mehl zum Bestäuben
  • 2 Eier, verquirlt
  • Semmelbrösel oder Paniermehl
  • Öl zum Braten

Für die schnellen Bratkartoffeln:

  • 4 große Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Öl oder Butter
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
  • Optional: frische gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Anleitung:

  1. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel jeweils in separate flache Schüsseln geben.
  2. Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Semmelbröseln, um sie zu panieren.
  3. Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Schnitzel in der heißen Pfanne für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Lege sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
  4. Während die Schnitzel braten, bereite die schnellen Bratkartoffeln vor. Erhitze das Öl oder die Butter in einer anderen Pfanne oder einer großen Pfanne. Brate die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen für ein paar Minuten an, bis sie duftend sind.
  5. Füge die Kartoffelwürfel hinzu und brate sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu braten, indem du sie regelmäßig wendest.
  6. Sobald die Kartoffeln knusprig sind, würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack. Optional kannst du auch frische gehackte Kräuter hinzufügen.
  7. Serviere die gebratenen Schnitzel mit den schnellen Bratkartoffeln und genieße sie heiß. Du kannst sie auch mit einer Scheibe Zitrone und einem Salat servieren, um das Gericht abzurunden.

Das ist ein einfaches und köstliches Rezept für ein schnelles Abendessen oder eine Mahlzeit unter der Woche. Guten Appetit!

Leave a Comment