Schnitzel in Senfsoße ist ein klassisches Gericht, das den Gaumen mit seinem würzigen Aroma und der zarten Textur des Fleisches verwöhnt. Diese köstliche Kombination aus zartem Schnitzel und cremiger Senfsoße ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus für die ganze Familie. Hier ist ein einfaches Rezept, um dieses beliebte Gericht zu Hause nachzukochen.
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL mittelscharfer Senf
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung:
- Die Schweineschnitzel mit einem Fleischklopfer vorsichtig flach klopfen, bis sie gleichmäßig dünn sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Schnitzel hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und unter Rühren alle Bratensäfte lösen. Die Sahne und den Senf hinzufügen und gut vermischen. Die Soße bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und in der Senfsoße erwärmen, dabei die Soße über die Schnitzel gießen, damit sie gut durchziehen.
- Mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und heiß servieren.
Dieses Rezept für Schnitzel in Senfsoße ist ein echter Klassiker, der sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Mahlzeit eignet. Die cremige Senfsoße verleiht den zarten Schnitzeln eine herrlich würzige Note und macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesem köstlichen Gaumenschmaus!