Schnitzel in Senfsoße

Schnitzel in Senfsoße ist ein klassisches Gericht, das herzhaft und würzig ist. Die Kombination aus zarten Schnitzeln und einer cremigen Senfsoße ist einfach köstlich und perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Hier ist ein einfaches Rezept, um Schnitzel in Senfsoße zuzubereiten:

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel (oder Hähnchenschnitzel), dünn geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 250 ml Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel mittelscharfer Senf
• 100 ml Sahne
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Schnitzel in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm halten.
4. Das Mehl in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren einige Minuten lang anbraten, bis es goldbraun ist.
5. Langsam die Hühnerbrühe unter Rühren in die Pfanne geben, um eine glatte Soße zu bilden. Den Senf hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Sahne einrühren und die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist und die Aromen sich gut vermischen.
7. Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und einige Minuten lang in der Soße erwärmen, damit sie sich mit den Aromen durchziehen.
8. Die Schnitzel in Senfsoße auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Genießen Sie diese köstlichen Schnitzel in Senfsoße mit Kartoffelpüree, Reis oder Gemüse als Beilage. Es ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das sicherlich jeden am Tisch begeistern wird. Guten Appetit!