Schnelle Fladen mit Frischkäse

Schnelle Fladen mit Frischkäse sind eine einfache und dennoch köstliche Option für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Diese Fladen sind vielseitig einsetzbar und können nach Belieben mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden. Hier ist das Rezept, um sie zuzubereiten:

Zutaten:

Für den Teig:

• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 150ml warmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Für die Füllung:

• 200g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
• Frisches Gemüse (z.B. Tomaten, Gurken, Paprika, Rucola)
• Optional: Schinken, Salami oder geräucherter Lachs für eine herzhafte Variante
• Optional: Frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Teig zubereiten:
   • In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
   • Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Bei Bedarf mehr Wasser oder Mehl hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
   • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten lang kneten, bis er elastisch und glatt ist.
   • Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
2. Die Füllung vorbereiten:
   • Das frische Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden.
   • Den Frischkäse gleichmäßig auf die vorbereiteten Fladen streichen, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen.
3. Die Fladen formen:
   • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 4 gleich große Stücke teilen.
   • Jedes Teigstück zu einem dünnen Fladen ausrollen, etwa 20-25 cm Durchmesser.
4. Die Fladen backen:
   • Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fladen nacheinander in der trockenen Pfanne von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten goldbraun backen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
   • Die gebackenen Fladen auf einem Teller oder einem Backblech warm halten, während die restlichen Fladen gebacken werden.
5. Die Fladen füllen und servieren:
   • Die gebackenen Fladen mit dem Frischkäse bestreichen.
   • Das vorbereitete Gemüse und optional den Schinken, die Salami oder den Lachs gleichmäßig auf den Fladen verteilen.
   • Die gefüllten Fladen vorsichtig zusammenklappen oder aufrollen.
   • Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
   • Die gefüllten Fladen warm servieren und sofort genießen.

Diese schnellen Fladen mit Frischkäse sind eine köstliche Option für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Sie können nach Belieben mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden und sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Guten Appetit!