Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 150 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
Für den Belag:
- 200 g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie den Teig vor. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
- Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf mehr Mehl oder Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer dünnen Platte ausrollen. Die Fladen sollten etwa 20 cm im Durchmesser haben.
- In einer Pfanne oder einem Topf etwas Öl erhitzen. Die Teigfladen portionsweise in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig backen. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Fladen schnell garen und nicht zu viel Fett aufnehmen.
- Die fertig gebackenen Fladen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit der fein gehackten Knoblauchzehe vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die warmen Fladen mit dem vorbereiteten Frischkäse bestreichen.
- Frische Kräuter nach Wahl darüber streuen, um den Fladen mit Aromen zu verfeinern. Petersilie und Schnittlauch passen besonders gut zu diesem Gericht.
- Die Schnellen Fladen mit Frischkäse sofort servieren, solange sie noch warm und knusprig sind.
Diese schnellen Fladen mit Frischkäse sind eine einfache und dennoch köstliche Option für ein schnelles Mittagessen oder einen leichten Snack. Der Teig lässt sich schnell zubereiten und die Fladen können nach Belieben mit Frischkäse und Kräutern belegt werden. Sie sind vielseitig anpassbar und können je nach Geschmack mit weiteren Zutaten wie geräuchertem Lachs, Tomatenscheiben oder Rucola ergänzt werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die leckeren Fladen mit Frischkäse! Guten Appetit!