Titel: Genussvoller Schinken-Käse-Strudel: Ein köstliches Rezept für jede Gelegenheit
Schinken-Käse-Strudel ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Snack oder Beilage serviert werden kann. Diese herzhafte Leckerei vereint zarten Schinken, cremigen Käse und aromatische Kräuter in einem knusprigen Strudelteig. Der perfekte Mix aus herzhaft und würzig macht diesen Strudel zu einem echten Gaumenschmaus. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diesen köstlichen Schinken-Käse-Strudel ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Für die Füllung:
- 200 g gekochter Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Außerdem:
- 2 EL Butter, geschmolzen
- Sesamsamen oder Mohnsamen zum Bestreuen (optional)
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie den Teig vor. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Gießen Sie das lauwarme Wasser, das Olivenöl und das Salz in die Vertiefung. Kneten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig, der sich leicht von den Händen löst. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, decken Sie ihn mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen.
- Während der Teig ruht, können Sie die Füllung vorbereiten. In einer Pfanne erhitzen Sie etwas Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig an. Fügen Sie dann den gekochten Schinken hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er leicht gebräunt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- In einer Schüssel mischen Sie den geriebenen Käse mit den gehackten Kräutern. Fügen Sie die abgekühlte Schinken-Zwiebel-Mischung hinzu und vermengen Sie alles gut. Schmecken Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer ab.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Teile und rollen Sie jeden Teil auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Rechteck aus.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf der Hälfte jedes Teigrechtecks, wobei Sie an den Rändern etwas Platz lassen.
- Falten Sie die Teigrechtecke über die Füllung und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um den Strudel zu verschließen. Sie können die Ränder auch mit einer Gabel leicht eindrücken, um sicherzustellen, dass sie gut verschlossen sind.
- Legen Sie die Strudel auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseite der Strudel mit geschmolzener Butter und streuen Sie optional Sesamsamen oder Mohnsamen darüber.
- Backen Sie die Strudel im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie die Strudel aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Der Schinken-Käse-Strudel ist ein wahrer Genuss und eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen oder als herzhafter Snack für zwischendurch. Die Kombination aus zartem Schinken, cremigem Käse und aromatischen Kräutern in knusprigem Strudelteig ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!