Rippchen mit Honig und Knoblauch

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinerippchen
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse Honig
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Schweinerippchen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, Honig, Sojasauce, Senf, Olivenöl, Paprika und Thymian vermengen. Die Mischung gut verrühren, um eine Marinade zu erhalten.
4. Die Rippchen großzügig mit der Honig-Knoblauch-Marinade bestreichen, sodass sie gut bedeckt sind.
5. Die marinierten Rippchen in eine Auflaufform legen und für etwa 2 Stunden im vorgeheizten Backofen garen. Während des Bratens die Rippchen gelegentlich mit der Marinade bestreichen.
6. Nach 2 Stunden die Hitze auf 200 Grad Celsius erhöhen und die Rippchen für weitere 15-20 Minuten backen, bis sie eine goldene und knusprige Kruste haben.
7. Die Rippchen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Genießen Sie Ihre köstlichen Rippchen mit Honig und Knoblauch! Guten Appetit!