Ein herzhafter Rindfleischeintopf ist ein wunderbares Gericht, das Wärme und Geschmack vereint. Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Rindfleischeintopf:
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch (z. B. Gulasch oder Rindergulasch)
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Liter Rindfleischbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
Anleitung:
- Das Rindfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es rundherum braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- In dem gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
- Das angebratene Rindfleisch wieder in den Topf geben. Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Mit Rindfleischbrühe auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Deckel auf den Topf legen und den Eintopf für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut entfaltet haben.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und nach Bedarf abschmecken.
Dieser Rindfleischeintopf eignet sich hervorragend für kalte Tage und bringt Wärme und Komfort auf den Tisch. Serviere ihn mit frischem Brot oder Brötchen und genieße diesen klassischen Eintopf. Guten Appetit!