Donuts sind ein köstliches Vergnügen, das oft mit frittiertem Teig in Verbindung gebracht wird. Aber was ist, wenn Sie an einem Wochentag Lust auf Donuts haben, ohne den Aufwand des Frittierens? Hier kommt ein einfaches Rezept für gebackene Donuts, das Sie unter der Woche genießen können, ohne viel Zeit zu investieren.
Zutaten:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Glasur:
- 1 Tasse Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Milch oder Wasser
- Optional: Lebensmittelfarbe, Streusel, gehackte Nüsse oder Kokosraspeln zum Dekorieren
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Donut-Backform leicht ein.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und den Zimt (falls verwendet) vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen. Fügen Sie dann die Milch, geschmolzene Butter oder Öl und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis gerade eben kombiniert. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, da dies zu zähen Donuts führen kann.
- Füllen Sie die Donut-Backformen etwa zu zwei Dritteln mit Teig. Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
- Backen Sie die Donuts im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten oder bis sie leicht goldbraun und durchgebacken sind. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Garstufe zu überprüfen. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, sind die Donuts fertig.
- Während die Donuts abkühlen, bereiten Sie die Glasur vor. Mischen Sie dazu den Puderzucker mit Milch oder Wasser, um eine glatte Glasur zu erhalten. Bei Bedarf können Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die Glasur einzufärben.
- Tauchen Sie die abgekühlten Donuts in die Glasur und lassen Sie sie auf einem Gitter abtropfen. Sofort mit Streuseln, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen, wenn gewünscht.
- Lassen Sie die Glasur aushärten und genießen Sie dann Ihre selbstgemachten gebackenen Donuts!
Mit diesem einfachen Rezept können Sie unter der Woche köstliche gebackene Donuts genießen, ohne den Aufwand des Frittierens. Experimentieren Sie mit verschiedenen Glasur- und Topping-Optionen, um Ihre perfekten Donuts zu kreieren. Gönnen Sie sich diese süße Leckerei als Snack oder zum Frühstück und erfreuen Sie sich an ihrem hausgemachten Geschmack!