Rezept für panierten Blumenkohl

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Ein panierten Blumenkohl ist eine köstliche vegetarische Alternative zu paniertem Fleisch. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese knusprige Leckerei zuzubereiten:

Zutaten:

  • 1 mittelgroßer Blumenkohl
  • 2 Tassen Paniermehl
  • 1 Tasse Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Anleitung:

Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten:

  1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
  2. Die Blumenkohlröschen in leicht gesalzenem Wasser blanchieren, bis sie leicht zart sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2: Panieren:

  1. In drei separate Schüsseln das Mehl, die verquirlten Eier (mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt) und das Paniermehl geben.
  2. Die Blumenkohlröschen erst im Mehl wenden, dann durch die Eimischung ziehen und schließlich im Paniermehl wenden, um sie gleichmäßig zu bedecken.

Schritt 3: Braten:

  1. In einer Pfanne genügend Öl erhitzen, um die Blumenkohlröschen zu frittieren.
  2. Die panierten Blumenkohlröschen in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Schritt 4: Abtropfen lassen und servieren:

  1. Die panierten Blumenkohlröschen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  2. Nach Belieben mit einer Sauce oder Dip Ihrer Wahl servieren.

Tipp:

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, um den Geschmack anzupassen. Eine Knoblauch-Mayonnaise oder eine süß-saure Sauce eignen sich gut als Dip.

Diese panierten Blumenkohlröschen sind eine knusprige und köstliche Beilage oder ein Snack für Vegetarier und alle, die panierte Leckereien lieben. Sie können sie auch mit verschiedenen Saucen servieren, um den Geschmack zu variieren. Guten Appetit!