Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Entenschenkel mit Honig-Orangen-Glasur, das aromatisch, knusprig und köstlich ist:
Zutaten:
Für die Entenschenkel:
- 4 Entenschenkel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
Für die Glasur:
- Saft von 2 Orangen
- 4 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Öl
Anleitung:
- Entenschenkel vorbereiten:
- Die Entenschenkel waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
- Entenschenkel braten:
- Die Entenschenkel auf der Hautseite in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten.
- Nach dem Anbraten die Entenschenkel wenden und auf der anderen Seite anbraten.
- Glasur zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel den Orangensaft, Honig, Sojasauce, Ingwer und gehackten Knoblauch vermengen.
- Entenschenkel glasieren:
- Die vorbereitete Glasur über die angebratenen Entenschenkel gießen.
- Die Pfanne in den auf 180°C vorgeheizten Ofen stellen und die Entenschenkel etwa 30-40 Minuten braten, dabei gelegentlich mit der Glasur übergießen.
- Servieren:
- Die Entenschenkel aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Glasur beträufeln.
- Nach Belieben mit frischen Orangenspalten und gehacktem Thymian garnieren.
- Genießen:
- Die Entenschenkel auf einem Teller anrichten und mit Beilagen nach Wahl servieren.
Diese Entenschenkel mit Honig-Orangen-Glasur sind eine köstliche Kombination aus knuspriger Haut, zartem Fleisch und einer aromatischen Glasur. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder einfach für Genießermomente. Guten Appetit!