Probieren Sie dieses köstliche Rezept für den besten Nudel-Schinken-Auflauf in leckerer Sahnesauce, der cremig, herzhaft und einfach unwiderstehlich ist:
Zutaten:
- 300 g Nudeln (z.B., Penne oder Spiralen)
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B., Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional, als Garnitur)
Anleitung:
- Nudeln kochen:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Gemüse vorbereiten:
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sahnesauce zubereiten:
- Mehl über das Gemüse streuen und gut verrühren.
- Nach und nach die Sahne hinzufügen, dabei ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auflauf zusammenstellen:
- Die gekochten Nudeln, gewürfelten Schinken und die Hälfte des geriebenen Käses zur Sahnesauce geben. Alles gut vermengen.
- Backen:
- Die Nudel-Schinken-Mischung in eine Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf durchgeheizt ist.
- Servieren:
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Dieser Nudel-Schinken-Auflauf verwöhnt Ihren Gaumen mit einer perfekten Mischung aus Nudeln, herzhaftem Schinken und cremiger Sahnesauce. Ein köstliches und unkompliziertes Gericht für die ganze Familie. Guten Appetit!