Zutaten:
- 250 g Quark
- 100 ml Milch
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 g Mehl
- Optional: Sesam- oder Mohnsamen zum Bestreuen
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel vermischen Sie den Quark, die Milch, das Öl, das Ei und eine Prise Salz gut miteinander.
- Fügen Sie das Backpulver hinzu und rühren Sie es gut unter.
- Nach und nach das Mehl hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Teig sollte nicht kleben, daher eventuell etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Teilen Sie den Teig in etwa 12 gleich große Stücke und formen Sie daraus Brötchen.
- Legen Sie die Brötchen auf das vorbereitete Backblech und bestreichen Sie sie optional mit etwas Milch. Streuen Sie Sesam- oder Mohnsamen darüber, wenn gewünscht.
- Backen Sie die Quarkbrötchen für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Brötchen etwas abkühlen und genießen Sie sie warm oder kalt.
Diese Quarkbrötchen sind schnell gemacht und schmecken herrlich frisch aus dem Ofen!