Quarkbällchen sind ein köstliches und leckeres Gebäck, das sich durch seine fluffige Textur und ihre einfache Zubereitung auszeichnet. Hier ist ein Rezept, das Ihnen helfen wird, dieses Gericht zu genießen.Zutaten:
- 250 g Quark (20% Fett)
- 2 Eier
- 4 EL Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 250 g Mehl (Type 405)
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Den Quark, Eier, Zucker und Bourbon-Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Mehl, Natron und Salz in einer Trennschüssel mischen und unter die Quark-Eier-Mischung heben.
- Ein flacher Teig entsteht, der etwas fester ist als ein Hefeteig.
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Ausbackfett in einem Topf oder einer Fritteuse auf dieselbe Temperatur erhitzen.
- Kleine Bällchen (ca. 4-5 cm Größe) aus dem Teig formen und in das heiße Fett goldbraun ausbacken.
- Die Quarkbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zimtzucker oder Puderzucker wälzen.
- Die Quarkbällchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Quarkbällchen sind ein köstliches und leckeres Gebäck, das sich für verschiedene Anlässe eignet. Sie können auch in Butterbrot- oder Bäckertüten aufbewahrt werden, um sie frisch zu halten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem leckeren Klassiker überraschen!