Dieses Rezept kombiniert die Frische von Quark mit der süßen Fruchtigkeit von Kirschen und dem knusprigen Geschmack von Streuseln. Hier ist, wie du einen köstlichen Quark-Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung zubereiten kannst:
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Glas Kirschen (abgetropft)
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g kalte Butter
Anleitung:
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Teig zubereiten:
- Mehl, weiche Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die vorbereitete Backform drücken, dabei einen kleinen Rand formen.
- Quarkfüllung herstellen:
- Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel glatt rühren. Die Masse auf den Teig in der Backform gleichmäßig verteilen.
- Kirschfüllung hinzufügen:
- Die abgetropften Kirschen auf der Quarkmasse verteilen.
- Streusel vorbereiten:
- Mehl, Zucker und kalte Butter in kleinen Stücken zu Streuseln verarbeiten. Diese über den Kirschen gleichmäßig verteilen.
- Backen:
- Den Quark-Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
Genieße diesen Quark-Streuselkuchen als süße Versuchung für Kaffeepausen oder als Dessert. Der Kontrast zwischen der cremigen Quarkfüllung, den saftigen Kirschen und den knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Guten Appetit!