Ein herzliches Willkommen, liebe Leserinnen und Leser, zu einem köstlichen kulinarischen Abenteuer in der Welt der deutschen Backkunst! Heute möchten wir Ihnen ein verlockendes Rezept für Quark Streuselkuchen mit einer köstlichen Vanille-Kirschfüllung vorstellen. Dieser Kuchen vereint die zarte Cremigkeit des Quarks mit der süßen Frische von Kirschen und dem knusprigen Biss von Streuseln. Ein wahrhaft himmlischer Genuss, der Ihre Sinne verzaubern wird.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Für die Quarkfüllung:
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Kirschfüllung:
- 300 g entkernte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel Mehl, kalte Butter in kleinen Stücken, Zucker, Ei, Salz und Backpulver vermengen.
- Den Teig zu einer homogenen Masse kneten und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Quarkfüllung vorbereiten:
- Den Quark in einer Schüssel mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und Vanilleextrakt glatt rühren.
3. Kirschfüllung zubereiten:
- Entkernte Kirschen mit Zucker, Zitronensaft und Speisestärke vermengen und beiseite stellen.
4. Streusel herstellen:
- In einer weiteren Schüssel Mehl, Zucker und kalte Butter zu streuseliger Konsistenz verkneten.
5. Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
6. Teig ausrollen:
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen, dabei einen Rand formen.
7. Schichten aufbauen:
- Die Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann die Kirschmischung darauf geben. Abschließend die Streusel über die Kirschfüllung streuen.
8. Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Abkühlen lassen:
- Den Quark Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
10. Genießen: – Den fertigen Kuchen in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht. Servieren Sie diesen himmlischen Quark Streuselkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich von den Aromen verführen.
Dieses Rezept für Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung ist eine Hommage an die traditionelle deutsche Backkunst, die sich durch ihre Vielfalt und Raffinesse auszeichnet. Die Kombination aus dem cremigen Quark, der süßen Kirschfüllung und den knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Die zarte Süße der Vanille harmoniert perfekt mit dem fruchtigen Aroma der Kirschen, während die Streusel dem Ganzen eine angenehme Textur verleihen. Dieser Kuchen eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe, als süße Versuchung für Gäste oder einfach als köstliche Belohnung für sich selbst.
Probieren Sie dieses Rezept aus und tauchen Sie ein in die Welt der deutschen Backkunst. Der Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen verzaubern und Ihnen unvergessliche Genussmomente bescheren. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!