Die deutsche Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und köstlichen Leckereien. Eines der beliebten Gebäcke, das die Herzen vieler erobert hat, ist der Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung. Diese himmlische Kreation vereint die Frische von Quark, die Süße von Kirschen und die Würze von Vanille in einem verlockenden Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist.
Die Zutaten:
Bevor wir uns in die Zubereitung vertiefen, werfen wir einen Blick auf die benötigten Zutaten. Um diesen köstlichen Kuchen zu backen, benötigen Sie:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 500 g Quark
Für die Füllung:
- 1 Glas Kirschmarmelade oder Kirschkompott
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
Die Zubereitung:
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Das Ei, eine Prise Salz, Backpulver und den Quark hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist. Anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Streusel herstellen: Während der Teig ruht, die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel vermengen. Dabei darauf achten, dass eine krümelige Konsistenz entsteht. Die Streusel können ruhig etwas gröber sein, um dem Kuchen eine knusprige Textur zu verleihen.
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform einfetten.
- Teig ausrollen: Nachdem der Teig ausreichend geruht hat, ihn auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Die Teigplatte in die vorbereitete Backform legen und einen Rand formen.
- Füllung vorbereiten: Die Kirschmarmelade oder das Kirschkompott mit dem Vanillezucker und Zimt vermengen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Streusel und Backen: Die vorbereiteten Streusel großzügig über die Kirschfüllung streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten goldbraun backen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es ratsam, den Kuchen regelmäßig zu überprüfen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen: Sobald der Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung die gewünschte goldbraune Farbe erreicht hat, aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschlag:
Dieser himmlische Kuchen schmeckt am besten, wenn er leicht abgekühlt serviert wird. Vor dem Servieren kann er mit Puderzucker bestäubt werden, um ihm eine zusätzliche Note zu verleihen. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Sahne runden den Genuss perfekt ab.
Fazit:
Der Quark Streuselkuchen mit Vanille Kirschfüllung ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus dem buttrigen Teig, der saftigen Kirschfüllung und den knusprigen Streuseln schafft ein Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen möchten. Ob als süßes Dessert, zum Kaffee oder als Mitbringsel für besondere Anlässe – dieser Kuchen wird sicherlich viele Herzen erobern. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Welt der deutschen Backkunst verführen!