Ein köstlicher Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding ist eine himmlische Leckerei, die sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Verführung zwischendurch eignet. Dieses Rezept führt dich durch die Schritte, um diesen luftigen Kuchen mit einer köstlichen Vanillepudding-Füllung zuzubereiten.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
Für die Füllung:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
Anleitung:
- Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Springform gut ein.
- Teigzubereitung:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Quark, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Gut vermengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Quarkmischung hinzufügen.
- Die Milch dazugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Füllung:
- Das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.
- Die restliche Milch in einem Topf erhitzen und den Zucker hinzufügen.
- Sobald die Milch zu kochen beginnt, das angerührte Vanillepuddingpulver hineingeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine dicke Puddingkonsistenz entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Zusammenstellung:
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig darübergeben und glatt streichen.
- Backen:
- Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Servieren:
- Den abgekühlten Quark-Schneekuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Servierplatte geben.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten dekorieren.
Dieser Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding wird deine Sinne verzaubern. Die Kombination aus dem luftigen Quarkteig und der cremigen Vanillepudding-Füllung macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss. Serviere ihn bei jeder Gelegenheit und lass dich von den begeisterten Reaktionen deiner Gäste überraschen! Guten Appetit!