Quarkmuffins mit Vanillepudding sind eine köstliche Leckerei, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit darstellt. Ob als süßer Snack für zwischendurch, als Dessert nach dem Abendessen oder als Mitbringsel für eine Party – diese Muffins sind immer ein Hit! Sie sind saftig, zart und voller Aroma, das jeden Gaumen verwöhnt. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese himmlischen Quarkmuffins mit Vanillepudding zu Hause selbst zu backen:
Zutaten:
- 250 g Quark
- 150 g Zucker
- 100 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- Frische Früchte oder Beeren zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
- In einer großen Schüssel den Quark mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Langsam das Sonnenblumenöl und die Milch dazugeben und alles gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmischung geben und vorsichtig unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die Muffinförmchen zu etwa zwei Dritteln mit dem Teig füllen und glattstreichen.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen.
- Während die Muffins backen, den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit 500 ml Milch zubereiten und abkühlen lassen.
- Die gebackenen Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Mit einem kleinen Löffel vorsichtig in die Mitte jedes Muffins eine Vertiefung drücken.
- Den abgekühlten Vanillepudding in einen Spritzbeutel füllen und die Vertiefungen in den Muffins damit füllen.
- Nach Belieben mit frischen Früchten oder Beeren garnieren und servieren.
Diese Quarkmuffins mit Vanillepudding sind ein wahrer Genuss für alle, die süße Leckereien lieben. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Lust und Laune variiert werden. Statt Vanillepudding können Sie zum Beispiel auch Schokoladenpudding oder Fruchtpüree verwenden. Ganz gleich, wie Sie sie servieren, diese Muffins werden sicherlich ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Gästen sein. Probieren Sie das Rezept doch gleich aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack dieser himmlischen Leckerei verführen! Guten Appetit!