Zutaten:
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
Für die Glasur:
- 200 g Schokolade, gehackt
- 100 ml Sahne
Anleitung:
- Teig zubereiten:
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Backen:
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Puddingfüllung:
- Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker in einem Topf verrühren. Unter Rühren aufkochen, bis eine dicke Puddingmasse entsteht. Den Pudding auf dem gebackenen Kuchen verteilen.
- Glasur vorbereiten:
- Gehackte Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel mit heißer Sahne übergießen und rühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Glasur auftragen:
- Die Schokoladenglasur gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Den Kuchen abkühlen lassen, bis die Glasur fest ist. In Stücke schneiden und genießen!
Dieser Polnische Puddingkuchen ist nicht nur ein zeitloser Favorit, sondern auch ein einfaches und dennoch beeindruckendes Dessert für jeden Anlass. Gönnen Sie sich diesen köstlichen Genuss und lassen Sie sich von der polnischen Backtradition verführen! Guten Appetit!