Petits Fours mit Vanillegeschmack

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Petits Fours mit Vanillegeschmack sind kleine, köstliche Gebäckstücke, die oft zu Tee oder Kaffee serviert werden. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese zarten Leckereien zuzubereiten:

Zutaten:

Für den Teig:

  • 200 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch

Für die Vanille-Glasur:

  • 200 g Puderzucker
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration:

  • Bunte Zuckerglasuren
  • Gekühlte Marzipanrosen oder -blumen

Anleitung:

Schritt 1: Teig vorbereiten:

  1. In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  2. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren.

Schritt 2: Backen:

  1. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Den gebackenen Teig auskühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.

Schritt 3: Vanille-Glasur zubereiten:

  1. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren.

Schritt 4: Glasieren und dekorieren:

  1. Die kleinen Teigquadrate mit der Vanille-Glasur bestreichen.
  2. Sofort mit bunter Zuckerglasur und gekühlten Marzipanrosen oder -blumen dekorieren.

Schritt 5: Trocknen lassen:

  1. Die Petits Fours an einem kühlen Ort trocknen lassen, bis die Glasur fest ist.

Tipp:

  • Verwenden Sie Lebensmittelfarbe, um der Glasur verschiedene Farben zu verleihen und eine bunte Auswahl zu schaffen.

Diese Petits Fours mit Vanillegeschmack sind nicht nur köstlich, sondern auch hübsch anzusehen. Sie eignen sich perfekt für besondere Anlässe, Teezeiten oder als liebevolles Geschenk. Guten Appetit!