Zutaten:
- 300g Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne)
- 150g Schinken, gewürfelt
- 100g Käse (z.B. Emmentaler), gewürfelt oder gerieben
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 3 Esslöffel Essig
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
Anleitung:
- Die Nudeln in einem großen Topf nach Packungsanweisung al dente kochen. Dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Während die Nudeln kochen, können Sie die Paprika, Zwiebel, Schinken und Käse vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel den Essig mit dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die abgekühlten Nudeln in die große Schüssel zu den anderen Zutaten geben und gut vermischen.
- Die Dressing-Mischung über den Salat gießen und erneut gründlich vermischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
- Vor dem Servieren den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und genießen!
Dieser Nudelsalat mit Schinken und Käse ist perfekt für ein Picknick im Freien, als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen geeignet. Guten Appetit!
Bitte beachten Sie, dass die Mengen und Zutaten je nach persönlichen Vorlieben angepasst werden können.