Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 150 g Feta-Käse (in kleine Würfel geschnitten)
- 1 rote Paprikaschote (fein gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Eier
- 50 g Semmelbrösel
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Vorbereitung: Die Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
- Hackfleischmasse herstellen: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Paprikawürfeln, Eiern, Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver und Oregano vermischen. Den Feta-Käse unterheben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hackbraten formen: Die Hackfleischmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem länglichen Laib formen.
- Backen: Den Hackbraten mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50-60 Minuten backen, bis er durchgegart und die Oberfläche schön gebräunt ist.
- Servieren: Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und mit Beilagen wie Kartoffeln oder Salat servieren.
Tipps:
- Für eine intensivere Würze können Sie zusätzlich Chiliflocken oder Kreuzkümmel zur Hackfleischmasse hinzufügen.
- Der Paprika-Feta-Hackbraten schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich gut als Belag für Sandwiches.
- Verwenden Sie verschiedene Paprikasorten für mehr Farbe und Geschmack.
Dieser saftige Paprika-Feta-Hackbraten ist eine köstliche Variante des klassischen Hackbratens, ideal für ein herzhaftes Abendessen oder als Highlight auf dem Buffet.