Orangensterne

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Orangensterne sind köstliche Plätzchen, die mit dem fruchtigen Aroma von Orangen verfeinert sind. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese leckeren Sterne zu backen:

Zutaten:

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g weiche Butter
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • Abgeriebene Schale einer Bio-Orange

Für die Orangenfüllung:

  • Saft von 2 Orangen
  • Abgeriebene Schale von 1 Orange
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Maizena (Maisstärke)

Für die Glasur:

  • Puderzucker
  • Orangensaft

Anleitung:

Schritt 1: Teig vorbereiten:

  1. Mehl, weiche Butter, Puderzucker, Eigelb, Salz und abgeriebene Orangenschale in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Orangenfüllung zubereiten:

  1. Den Saft von 2 Orangen auspressen und die abgeriebene Schale einer Orange hinzufügen.
  2. Den Orangensaft mit Zucker und Maizena in einem kleinen Topf erhitzen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3: Sterne formen:

  1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und Sterne ausstechen.
  2. Auf die Hälfte der Sterne in der Mitte jeweils einen Teelöffel Orangenfüllung setzen.
  3. Die restlichen Sterne als Deckel darauflegen und die Ränder gut andrücken.

Schritt 4: Backen:

  1. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 5: Glasur vorbereiten:

  1. Puderzucker mit Orangensaft vermengen, um eine glatte Glasur zu erhalten.

Schritt 6: Sterne glasieren:

  1. Die abgekühlten Sterne mit der Orangenglasur bestreichen.
  2. Die Glasur trocknen lassen, bevor Sie die Orangensterne servieren.

Tipp:

  • Verleihen Sie den Sternen eine festliche Note, indem Sie sie mit essbaren Glitzerstreuseln oder gehackten Pistazien bestreuen.

Diese Orangensterne sind eine erfrischende Abwechslung zu den traditionellen Weihnachtsplätzchen. Ihr fruchtiges Aroma macht sie zu einem beliebten Genuss während der festlichen Jahreszeit. Guten Appetit!