Ein selbstgebackener Gugelhupf ist ein Klassiker in deutschen Haushalten und erfreut sich aufgrund seiner Vielseitigkeit und köstlichen Textur großer Beliebtheit. Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das den traditionellen Gugelhupf auf ein neues Level hebt – den Orangen Gugelhupf. Dieser Kuchen zeichnet sich durch seine unglaubliche Flaumigkeit und den intensiven Geschmack von frischen Orangen aus.
Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Abrieb von 2 Orangen
- Saft von 1 Orange
- 150ml Buttermilch
Für die Glasur:
- Saft von 1 Orange
- 100g Puderzucker
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung heller und luftiger wird.
- Die Eier einzeln unterrühren und sicherstellen, dass sich jedes gut mit der Butter-Zucker-Mischung verbindet, bevor das nächste hinzugefügt wird. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Nach und nach die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Masse sieben und vorsichtig unterheben.
- Den Orangenabrieb hinzufügen und den Saft einer Orange in den Teig pressen. Die Buttermilch ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform gießen und glatt streichen. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Während der Kuchen im Ofen ist, die Glasur vorbereiten. Dafür den Saft einer Orange mit Puderzucker vermengen, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht.
- Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt wird. Den Gugelhupf auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Die vorbereitete Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen, sodass er gleichmäßig bedeckt ist. Die Glasur festigen lassen, bevor der Kuchen in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Dieser Orangen Gugelhupf ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Der saftige und flaumige Kuchen wird durch die frische Note der Orangenabrieb und des Safts perfekt ausbalanciert. Die Glasur verleiht dem Ganzen eine süße, zitrusartige Note und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch Raum für Kreativität. Man kann zum Beispiel geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzufügen, um dem Kuchen eine zusätzliche Dimension zu verleihen. Der Orangen Gugelhupf eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe, als Mitbringsel oder einfach für gemütliche Kaffeestunden mit der Familie.
Die Kombination von buttriger Textur und fruchtiger Frische macht diesen Kuchen zu einem wahren Klassiker mit einem modernen Twist. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Leichtigkeit und dem köstlichen Geschmack des selbstgemachten Orangen Gugelhupfs verzaubern. Ihre Gäste werden begeistert sein, und dieses Rezept wird sicherlich einen festen Platz in Ihrer Backroutine finden. Viel Spaß beim Backen und Genießen!