Für 4 Portionen
Opas Eiersalat mit Knoblauch ist ein altbewährtes Rezept, das den Charme von Großvaters Küche einfängt. Dieser herzhafte Eiersalat mit einem Hauch von Knoblauch ist einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für die ganze Familie. Hier ist das Rezept, um Opas Eiersalat mit Knoblauch zu Hause nachzukochen.
Zutaten:
- 6 hartgekochte Eier
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (optional)
- Schwarzbrot oder Baguette zum Servieren
Anleitung:
- Eier kochen: Kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie hartgekocht sind. Anschließend die Eier abkühlen lassen und schälen.
- Eier hacken: Die hartgekochten Eier grob hacken und in eine große Schüssel geben. Je nach Vorliebe können Sie die Eier feiner oder gröber hacken.
- Knoblauch vorbereiten: Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen fein. Der Knoblauch verleiht dem Eiersalat eine aromatische Note und den unverwechselbaren Geschmack nach Großvaters Art.
- Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, Dijon-Senf und frischen Zitronensaft vermengen. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis sie eine glatte und cremige Sauce bilden.
- Würzen: Fügen Sie die Sauce zu den gehackten Eiern hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Für zusätzliches Aroma können Sie auch frisch gehackte Petersilie unterrühren.
- Kühlen lassen: Lassen Sie den Eiersalat im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden können.
- Servieren: Richten Sie Opas Eiersalat mit Knoblauch auf einem Teller an und garnieren Sie ihn nach Wunsch mit frischer Petersilie. Servieren Sie den Eiersalat mit Schwarzbrot oder Baguette.
- Genießen: Opas Eiersalat mit Knoblauch ist fertig zum Genießen. Die Kombination aus cremigen Eiern und dem intensiven Aroma von Knoblauch macht diesen Salat zu einem köstlichen Leckerbissen.
Fazit: Opas Eiersalat mit Knoblauch ist ein einfaches und dennoch geschmackvolles Rezept, das die Tradition und den Geschmack der guten alten Zeiten einfängt. Dieser herzhafte Eiersalat eignet sich hervorragend als Snack, Beilage oder sogar als leichtes Hauptgericht. Guten Appetit und genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Opas Küche!