Omas Vanillepudding Kuchen: Ein Hauch von Nostalgie auf der Kuchentafel

Omas Vanillepudding Kuchen ist ein zeitloser Klassiker, der mit seinem zarten Teig und der cremigen Vanillefüllung die Herzen aller Dessertliebhaber höherschlagen lässt. Dieses traditionelle Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine Prise Nostalgie in jede Kaffeetafel. Lassen Sie uns gemeinsam in die süße Welt von Omas Vanillepudding Kuchen eintauchen.

Zutaten:

Für den Teig:

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• 150 ml Milch

Für die Vanillefüllung:

• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 g Zucker

Für die Glasur (optional):

• Puderzucker
• Ein paar Tropfen Zitronensaft
• Mandelblättchen zum Bestreuen

Anleitung:

1. Teig vorbereiten:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
4. Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren.

2. Trockene Zutaten und Milch einarbeiten:

1. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
2. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung sieben und vorsichtig unterrühren.
3. Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

3. Vanillefüllung zubereiten:

1. In einem Topf Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. In einer Schüssel Vanillepuddingpulver und Zucker vermengen.
3. Die warme Milch in die Puddingmischung gießen und gründlich verrühren.
4. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4. Teig in die Form füllen:

1. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform gießen.
2. Die abgekühlte Vanillefüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Den restlichen Teig über die Füllung gießen und glattstreichen.

5. Backen:

1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn Sie ihn in die Mitte stecken.
2. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

6. Glasur und Bestreuung (optional):

1. Puderzucker mit ein paar Tropfen Zitronensaft vermengen, um eine glatte Glasur zu erhalten.
2. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und mit Mandelblättchen bestreuen.

7. Servieren und genießen:

1. Den Kuchen in Scheiben schneiden und auf einer hübschen Kuchentafel servieren.
2. Genießen Sie Omas Vanillepudding Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps und Variationen:

• Fruchtige Ergänzung: Fügen Sie dem Teig frische Beeren oder in Sirup eingelegte Früchte hinzu, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen.
• Schokoladige Variante: Mischen Sie dem Teig gehackte Schokolade oder Kakao bei, um einen schokoladigen Touch zu bekommen.
• Nussige Textur: Fügen Sie dem Teig gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu, um eine angenehme Knusprigkeit zu erzielen.

Omas Vanillepudding Kuchen ist nicht nur ein Rezept, sondern eine Erinnerung an die Wärme und Liebe, die durch selbstgemachten Kuchen geteilt wird. Dieser saftige Kuchen mit seiner verlockenden Vanillefüllung ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach als süße Belohnung im Alltag, dieser Kuchen wird sicherlich das Herz aller Kuchenliebhaber erobern. Gönnen Sie sich einen Moment der nostalgischen Freude mit Omas Vanillepudding Kuchen!