In der Welt der deutschen Küche gibt es bestimmte Rezepte, die Generationen überdauern und sich als zeitlose Klassiker etablieren. Eines dieser Rezepte ist der Omas Vanillepudding Kuchen. Diese köstliche Leckerei vereint den Geschmack von zartem Kuchenteig mit cremigem Vanillepudding und einer knusprigen Kruste. Die Tradition dieses Kuchens reicht oft weit zurück, und jede Familie hat ihre eigene Variante dieses beliebten Desserts. Hier ist ein klassisches Rezept für Omas Vanillepudding Kuchen, das die Herzen Ihrer Lieben im Sturm erobern wird.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250g Mehl
- 125g weiche Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Für den Pudding:
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50g Zucker
Für die Kruste:
- 2 EL Zucker
- 2 EL Mandelblättchen
Zubereitung:
- Zuerst den Teig vorbereiten. Mehl, weiche Butter, Zucker, Ei, Salz und Backpulver in eine große Schüssel geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Vanillepudding kochen. Dafür die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel das Vanillepuddingpulver mit Zucker vermischen und etwas von der heißen Milch dazugeben, um eine glatte Paste zu erhalten. Die Paste dann unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben, bis der Pudding eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Eine gefettete Backform damit auskleiden, dabei einen Rand formen.
- Den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für die Kruste den Zucker und die Mandelblättchen vermischen und über den Pudding streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 30-35 Minuten goldbraun backen, bis die Kruste knusprig ist.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
Dieser Omas Vanillepudding Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber traditioneller deutscher Küche. Sein zarter Teig, die cremige Füllung und die knusprige Kruste machen ihn zu einem unverzichtbaren Dessert für jede Gelegenheit. Ob bei Familienfeiern, Geburtstagen oder einfach als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens – dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diesen köstlichen Leckerbissen und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack verzaubern. Guten Appetit!