Omas Lauch Hackfleisch Suppe – Mit diesem Rezept steht sie ganz schnell auf dem Tisch!

Zutaten:

• 500g Hackfleisch (gemischt)
• 2 Stangen Lauch
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl oder neutrales Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgebraten ist.
4. Die Kartoffelwürfel und den Lauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Optional mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
8. Die Suppe heiß servieren und genießen! Diese herzhafte Lauch-Hackfleisch-Suppe ist perfekt für kalte Tage und steht schnell auf dem Tisch. Guten Appetit! 😋😋