Omas beste Frikadellen

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Ei
• 3 Esslöffel Paniermehl oder Semmelbrösel
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl zum Braten

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, dem Ei, Paniermehl, gehackter Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
3. Kleine Portionen der Hackfleischmischung nehmen und zu Frikadellen formen. Die Frikadellen sollten etwa die Größe einer Handfläche haben und etwa 2 cm dick sein.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Stellen Sie sicher, dass die Frikadellen vollständig durchgegart sind, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen. Dies dauert normalerweise etwa 10-12 Minuten.
5. Die fertigen Frikadellen auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
6. Die Frikadellen heiß servieren und mit Kartoffelpüree, Kartoffelsalat oder Gemüse Ihrer Wahl servieren.

Genießen Sie diese klassischen Frikadellen nach Omas Rezept mit Ihrer Familie oder Freunden. Sie sind herzhaft, saftig und voller Geschmack – genau wie früher!